Rabasco | Damigiana 2021 | Trebbiano

En af de bedste macererede hvide fra det sydlige Mellemitalien. Dette er simpelthen et studie i perfekt balanceret orangevin; flot frugtdybde med melon, citrus og frugt te. Reduktiv stil, kalket mineralitet, abrikos, behagelige tanniner, læskende syre og lang afslutning. Vinen taler for sig selv. Sjask den gerne over i en karaffel for at få den til at åbne op.

Land: Italien

Region: Abruzzo (Pianella/Pescara)

Drue(r): Trebbiano

I marken: Økologisk og visse biodynamiske principper. Alt arbejde er manuelt.

Vinifikation: 6-8 dages maceration i åbne kar. Spontangæring, ingen klaring eller filtrering. Ikke tilsat svovl.

Lagring: Ca. 6 mdr. på glasfiber.

Alkohol: 12%