Conestabile della Staffa | Danilo Marcucci | Rosso Case Sparse 2022

Rød på Sangiovese og Ciliegiolo med lyse og læskende tendenser. Godt pakket med små, bitre kirsebær, middelhavsurter, saftige jordbær og en kalket mineralitet. Syren er frisk, tanniner blide og naturfunken er løs. Lækkert!

Land: Italien

Region: Umbrien (Magione)

Drue(r): Sangiovese

I marken: Der arbejdes økologisk i marken med visse biodynamiske principper.

Vinifikation: Spontangæring, ingen filtrering eller klaring. Intet svovl tilsat.

Lagring: ca. 6 måneder på stål.