Rabasco | Damigiana 2020 | Montepulciano

En af Iole Rabascos to top vine på Montepulciano. Dyb violet farve. Modne skov- og kirsebær i næsen. I munden har den friske syre overtaget, og de komplekse noter af lakridspulver, tørret merian-urt og viol giver sammen med den bløde tekstur og de runde tanniner en helstøbt oplevelse af montepulciano-druen.

Land: Italien

Region: Abruzzo (Pianella/Pescara)

Drue(r): Montepulciano d’Abruzzo

I marken: Økologisk og visse biodynamiske principper. Alt arbejde manuelt.

Vinifikation: Spontangæring, ingen klaring eller filtrering. 2 omstikninger efter månens faser.

Lagring: 54 liters glasbobler, 6 mdr.

Alkohol: 14%