Il Farneto | Brut Nature 2022 | Chardonnay mfl.

Forfriskende og tør natur-spumante på Chardonnay og den lokale drue Spergola. I næsen honning, blomster, brødskorpe og grønne æbler. Forfriskende syre og god fyldig skum. Komplekst og fræk.

Land: Italien

Region: Emilia-Romagna (Colli Scandiano)

Drue(r): Spergola & Sauvignon Blanc

I marken: Biodynamiske principper, økologisk certificeret.

Vinifikation: Spontan-gæring i ståltank. Ingen filtrering, ingen klaring og intet tilsat svovl. Vinen er flasket med lidt most fra samme årgang, og har andengæret på flaske. Degorgering februar 2024.

Lagring: 12 mdr. på flaske “sur lie”

Alkohol: 12,5%