Colombaia | Tutti Frutti 2020 | Sangiovese m.fl.

En unik cuvee på senthøstede druer gæret i hele klaser. Levende og frugtig med friske kirsebær og let urtet karakter i næsen. Masser af friskhed og energi i munden. Bær, animalske noter, salumi og fennikelblomst er del af smagsprofilen.

Land: Italien

Region: Toscana (Colle Val d’Elsa)

Drue(r): Sangiovese 80%, Colorino 10%, Malvasia Nera 10%

I marken: Biodynamisk certificeret. Sent høstede druer. Fermentation i hele klaser.

Vinifikation: Spontangæring, ingen filtrering eller klaring. Intet svovl tilsat.

Lagring: 12 måneder på flaske.

Alkohol: 13%