En vin til naturvinsfolket! Ekstrem mineralsk orangevin fra vulkansk jordbund i 650 meters højde. Næsen er “syrlig” med citrusskal, abrikos, appelsinblomst og lidt oxidative noter. Smagsprofilen giver havsalt, grapefrugt, kalket mineralitet, gul, frisk frugt og trøffel. Vinen produceres alt efter årgang i ca. 1500-2000 antal flasker om året og har længe været en kultorange blandt naturvinsentusiaster i Italien.
Land: Italien
Region: Sicilen (Etna, den nordlige side – Contrada Feudo di Mezzo)
Druer: Hovedsageligt Carricante, Catarratto med en lille mængde Minella og Grencanico.
I marken: Den nordlige side af Etna i 650 meters højde. Vulkansk jordbund, 80-100 år gamle stokke. Økologiske principper.
Vinificering: Spontan gæring, ingen temperaturkontrol. 10 dages maceration. Ingen klaring af mosten eller filtrering. Langsomt pres. Vinifikation i stål.
Lagring: Ståltank i 10 måneder. 2 måneder på flaske.
Alkohol: 13%
Antal flasker: 2058
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.