Bajaj | Roero DOCG 2019 | Nebbiolo

Fra MGA marken “Bric Nota” i Roero og fra 50-90 år gamle stokke, laver Adriano Moretti sine to Crus på Nebbiolo. Hvor Pandorae Vas lagres i Amfora og stilen er mere til den lyse og elegante side, er hans Roero DOCG et præcist udtryk af Nebbiolo fra Roero. Stadig elegant, men med mere struktur. I næsen modne blommer, kirsebær, læder, skovbær og en let krydret note. Munden er frisk med flølsbløde tanniner og moden rød frugt. Tænk Barbaresco, bare til en overkommelig pris.

Land: Italien

Region: Piemonte (Roero)

Druer: Nebbiolo

I marken: Økologiske principper.

Vinificering: Spontangæring på stål. Ingen filtrering eller klaring. Delestage, pump over og punching down.

Lagring: 8 måneder på brugte Barrique. 12 måneder på flaske.

Alkohol: 14%