Valli Unite | Bianco Du’ 2022 | Cortese

Fantastisk rustik hvidvin med høj bællefaktor. Vinen nærmest glider ned i svælget, og så har den skarpe syre et fint tag på fede fiskeretter, grøntsagsretter med sylt eller eks. grise-rilette med kålblade. Honningmelon, mandel og lidt græssede aromaer. I munden, grønne æbler, limeskal og masser af friskhed. Saftig afslutning.

Land: Italien

Region: Piemonte (Colli Tortonesi)

Drue(r): 95% cortese, 5% chardonnay

I marken: økologisk (certificeret). Håndplukkede druer i 20 kilos kurve.

Vinifikation: Spontan-gæring, ingen filtrering, ingen klaring og intet tilsat svovl.

Lagring: –

Alkohol: 12%