Colle Formica | Gialla 2022 | Malvasia m.fl.

Orangevin med en uges skindkontakt. Mineraliteten er helt fremme og den saltede efternote i form af hav og østersvand spiller fantastisk med mad. Frugten er moden med gule stenfrugter og saftig melon. Anis, citrus og fennikeltoppe springer ud i både næse og mund.

Land: Italien

Region: Lazio (Velletri)

Druer: 75% Malvasia, 25% Trebbiano

I marken: Økologiske principper, manuel høst efter månekalenderen.

Vinificering: Spontangæring, ingen klaring eller filtrering. Intet tilsat svovl.

Lagring: 6 måneder på glasfiber.

Alkohol: 12%