Sassara | Esotico 2022 | Garganega m.fl.

En orange/rød, som vinbonden kalder den, på Amaroneblend (!) og lokale grønne druer. Den kan vel bedst beskrives som en rosé med orange tendenser. Det er supersjovt med tropiske frugter som ananas, passionsfrugt og mango, mens en grøn note af peberfrugt og livlig syre holder det friskt og saftigt.

Land: Italien

Region: Veneto (Valeggio sul Mincio).

Druer: Corvina, Rondinella, Molinara, Trebbiano, Garganega, Tocai, Moscato.

I marken: Biodynamiske principper, Økologisk certificeret. Jordbund rig på fossiler, ler og kalk. 50 år gamle stokke.

Vinificering: Spontangæring af grønne og røde druer sammen og 10 dages maceration. Ingen klaring eller filtrering. Intet tilsat.

Lagring: 6 måneder på stål.

Alkohol: 11 %