Sassara | Misià 2022 | Garganega m.fl.

Frisk hvid på Garganega, Trebbiano og Tocai. Perfekt syrebalance og dejlig kompleksitet. Det er grønne, syrlige æbler, stikkelsbær og syltet pære og lette honning noter. Lækker fylde og et lille tørt kick fra en kort macerationsperiode og lang kontakt med bærmen. Mineralsk afslutning.

Land: Italien

Region: Veneto (Valeggio sul Mincio).

Druer: Trebbiano, Garganega, Tocai.

I marken: Biodynamiske principper, Økologisk certificeret. Jordbund rig på fossiler, ler og kalk. 50 år gamle stokke.

Vinificering: Spontangæring, ingen klaring eller filtrering. Intet tilsat. 3 dages maceration.

Lagring: 6 måneder på stål.

Alkohol: 11%