Ung og potent Barbaresco fra kultproducenten, Olek Bondonio. Vinen kan drikkes nu, men har helt klart gemmepotentiale, hvis man er til den slags.
Masser af kirsebærsten, røde bær og penalhus i næsen. Munden har masser af flot syre og fast tannin. Mynte, balsamiske noter, mere kirsebær og en fin krydret mixpose med lidt nelliker og sort peber.
Land: Italien
Region: Piemonte (Barbaresco)
Drue(r): Nebbiolo
I marken: Arbejder manuelt, biodynamisk/økologisk.
Vinifikation: Spontan-gæring. 60 dages maceration. Ingen klaring eller filtrering af mosten. Lavt svovlet.
Lagring: 20 mdr. på store botti.
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.