Rio Rocca | Still White 2022 | Trebbiano

De gode folk fra Il Farneto står bag projektet “Rio Rocca” – deres mission er yderst drikbare naturvine til overskuelige priser.

Still White er superlæskende orangevin i den lette ende af skalaen. Det er kandiseret appelsinskal og kompot, hvide ferskner, gule blomster og en let krydret note i næsen. Saftigt i munden med citrus a la mandarin, gul stenfrugt og en frisk og letbitter tone af grapefrugtskal. Ned i svælget i store slurke og gerne i solen med små snacks på siden.

Land: Italien

Region: Emilia-Romagna (Colli Scandiano)

Drue(r): Trebbiano

I marken: Arbejder manuelt, biodynamisk (øko-certificeret).

Vinifikation: Spontan-gæring på ståltanke. 7-10 dages maceration. Ingen klaring eller filtrering af mosten. Lavt svovlet.

Lagring: 6 mdr. på stål