Il Farneto | Giandòn Bianco 2023 | Malvasia

Læskende orangevin fra den unge humoristiske vinmager, Tommaso. Etiketterne fortæller meget fint Tommasos tilgang til sine vine. Rene vine med transparent frugt og et blink i øjet. Lette vine og opløftende vine! Giandon Bianco er netop det: læskende med rund, saftig frugt – pære, honningmelon og fersken i front. Flot balanceret tanninkick og syre, en afslutning med tørrede blade og svampe.

Land: Italien

Region: Emilia-Romagna (Colli Scandiano)

Drue(r): Malvasia

I marken: Arbejder manuelt, biodynamisk (øko-certificeret).

Vinifikation: Spontan-gæring på ståltanke. 7-10 dages maceration. Ingen klaring eller filtrering af mosten. Lavt svovlet.

Lagring: 6 mdr. på stål