Dinamo | Nucleo 2 | 2020 | Trebbiano m.fl. (1 liter)

Nofrino-familien laver vine i 550 meters højde lige øst for Trasimeno-søen i provinsen, Perugia. Sammen med naturvinsguruen, Danilo Marcucci, er de gået sammen om at lave nogle kompromisløse naturvine med udgangspunkt i minder om en forsvunden tid.

Læskende hvidvin med saftige gule stenfrugter, citrus og florale noter. Forfriskende og opkvikkende med saltet hav-eftersmag.

Land: Italien

Region: Umbrien (Magione, Perugia)

Drue(r): Trebbiano

I marken: Økologisk og visse biodynamiske principper. Alt arbejde manuelt.

Vinifikation: Spontangæring, ingen klaring eller filtrering. Omstikninger efter månens faser.

Lagring: 6 mdr. på flaske.

Alkohol: 12%