Conestabile della Staffa | Danilo Marcucci | Rossissimo 2020

Rød på Alicante Bouschet fra Danilo Marcucci i Umbrien. Mørk og dyb, men uden at gå på kompromis med friskheden. Her er der noter af moden blomme, rabarber og nogle krydrede elementer som nellike. Syren og frugten føles frisk, og tanninerne velbalancerede. Spændende vin på en drue med meget farvestof og som man oftest finder i Sydfrankrig og Spanien. Vinen er økologisk certificeret.

Land: Italien

Region: Umbrien (Magione)

Drue(r): Alicante Bouschet

I marken: Der arbejdes økologisk i marken med visse biodynamiske principper.

Vinifikation: Spontangæring, maceration i 9 dage. Ingen filtrering eller klaring. Intet svovl tilsat.

Lagring: ca. 6 måneder på 100 år gamle egefade.