Colle Formica | Rosso 2022 | Sangiovese

Saftig, frugtdreven vin med silkebløde tanniner, læskende syre og fløjlsblød tekstur. I denne årgang finder du friske kirsebær, havsalt, røde frugter, bagt aubergine, tomatblomst og lidt grøn peberfrugt. Det er let, men den dybe “vulkanske” mineralitet giver et ekstra lag til vinen, så det aldrig bliver kedeligt. Kan drikkes i store slurke eller til lette pastaretter.

Land: Italien

Region: Lazio (Velletri)

Drue(r): Sangiovese

I marken: Økologisk. Manuel høst efter månens faser.

Vinifikation: Spontangæring. Ingen klaring, ingen filtrering og intet tilsat svovl.

Lagring: 6 mdr. på stål

Alkohol: 12%