Cascina San Michele | ‘La Briccona’ Barbera d’Asti Superiore DOCG 2019 | Barbera

En top-enkeltmarks Barbera fra Marco Minnucci i Asti. En vin som tidligere ikke fik tildelt DOCG-appellationen pga. at Marco ikke filtrerer sine vine og derfor ikke levede op til industri-standarderne udstukket af konsortiet. Og så spoler vi frem til 2023, hvor Slow Food Italy fremhæver La Briccona som en af deres Top-vine.

Mørk Barbera med god ekstraktion og fin intensitet på frugten. Det er mørke amarenabær, sød tobak, blommer og modne brombær i næsen. Der er saftig syre og en behagelig medium til lav tannin. Smagen er koncentreret og de mørke bær byder sig til sammen med syrlige kirsebær, chokolade og en letkrydret afslutning.

Land: Italien

Region: Piemonte (Costigliole d’Asti)

Drue(r): Barbera

I marken: Druer fra marken på bakken “Briccone” i Santa Margherita. Økologiske principper (ikke certificeret)

Vinifikation: 25-35 dages Spontangæring i ståltank. Remontage 1 gang dagligt. Ikke filtreret eller klaret.

Lagring: 12 mdr. på brugte egefade. Derefter på stål indtil flaskning.

Alkohol: 14,5%