Delikat orange med lidt over en uges skindkontakt. Frisk og tør med porcheret pære og masser af urtenoter i næse og smag. Mere kompleksitet springer frem med lidt luft til vinen.
Land: Italien
Region: Umbrien (Assisi)
Drue(r): Trubiano, Malvasia, San Colombano & Uva Pecora
I marken: økologisk og biodynamiske principper. 75 år gamle stokke. Kun manuelt arbejde.
Vinifikation: 100% naturlig; spontan-gæring, 10 dages skindkontakt, ingen filtrering, ingen klaring, ingen temperaturkontrol, intet tilsat svovl. Alt lavet uden teknologiske hjælpemidler. Etiketter sat på manuelt.
Lagring: 6 mdr. Glasfiber.
Alkohol: 12%
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.