Valli Unite | Alessandrino 2022 | Barbera

Sindsyg dejlig barbera med den klassiske barbera-syre og blød frugt. Friske brombær, solbær og syrlige kirsebær. Det er let, saftigt og mundvandsdrivende.

Land: Italien

Region: Piemonte (Colli Tortonesi)

Drue(r): 80% Barbera. 20% Dolcetto, Cortese m.fl.

I marken: økologisk (certificeret)

Vinifikation: Spontan-gæring på stål, ingen filtrering, ingen tilsat svovl eller klaring af vinen.

Lagring: 6 mdr. på stål

Valli Unite blev startet som et landbrugskollektiv for næsten 40 år siden af tre unge landmandssønner i det sydøstlige Piemonte, som modstand til den store migration af unge mennesker fra landet til byerne. I dag arbejder mere end 30 mennesker hos Valli Unite, mange forskellige nationaliteter, og de dyrker korn, laver honning, charcuterie fra egne dyr og selvfølgelig naturlige vine. Ottavio, en af grundlæggerne, har stået for vinproduktionen siden starten, men nu har hans unge lærling, Alessandro, taget over. Det har været en længere proces, og siden 2009-årgangen er det Alessandro selv, der har taget beslutningerne. Hans overtagelse har betydet en lettere tilgængelig stil med kortere maceration, mindre svovl, mindre trælagring, men større saftighed og syre.