Conestabile della Staffa | Danilo Marcucci | Due Colli 2023 | Gamay

Genial rødvin fra naturvinnsguruen, Danilo Marcucci. Her på druen Gamay del Trasimeno, som i også kender som Grenache fra Frankrig. Læskende i stilen med en fantastisk jordbærprofil i næsen i form af friske jordbær, jordbærblomst, jordbærsirup, en let krydret tone og subtil urtet bagvæg. Det er saftigt i munden, syren virkelig balanceret med frugten og den hvide pebernote, som dukker op til sidst. Tænk Langhe Nebbiolo med et lidt mindre tanninkick.

Land: Italien

Region: Umbrien (Magione)

Drue(r): Gamay del Trasimeno (Grenache)

I marken: Der arbejdes økologisk i marken med visse biodynamiske principper.

Vinifikation: Spontangæring, ingen filtrering eller klaring. Intet svovl tilsat.

Lagring: ca. 6 måneder på stål.