Valli Unite | Derthona 2017 | Timorasso

175,00 DKK

Derthona
Timorasso

Valli Unite | Derthona 2017 | Timorasso

175,00 DKK

Endelig tilbage på lager!!

2014’eren blev ugens vin og fik fem stjerner i Berlingske Tidende d. 8/10-2017

★★★★★☆

Anmeldt af Søren Frank: Den sjældne timorassodrue viser sig her med cheninagtig profil i form af noter af fede gule stenfrugter og hø. Intet mærkbart træ. Blød, rund og naturlig stil. Den fornuftige pris trækker op på fem stjerner.

Land: Italien

Region: Piemonte (Colli Tortonesi)

Drue(r):  Timorasso

I marken: økologisk (certificeret)

Vinifikation: Spontan-gæring, ingen filtrering, lavt svovlet (fri svovl/9mg)

Lagring: 5 mdr. på flaske

Alkohol: 13%

Valli Unite blev startet som et landbrugskollektiv for næsten 40 år siden af tre unge landmandssønner i det sydøstlige Piemonte, som modstand til den store migration af unge mennesker fra landet til byerne. I dag arbejder mere end 30 mennesker hos Valli Unite, mange forskellige nationaliteter, og de dyrker korn, laver honning, charcuterie fra egne dyr og selvfølgelig naturlige vine. Ottavio, en af grundlæggerne, har stået for vinproduktionen siden starten, men nu har hans unge lærling, Alessandro, taget over. Det har været en længere proces, og siden 2009-årgangen er det Alessandro selv, der har taget beslutningerne. Hans overtagelse har betydet en lettere tilgængelig stil med kortere maceration, mindre svovl, mindre trælagring, men større saftighed og syre.

På lager

Yderligere information

Vægt1.05 kg