Valli Unite | Valli Rosato 2022 | Barbera m.fl.

Valli Unite Rosatea 2022 er en livlig og spændstig rosé, der balancerer tørhed med aromatisk dybde. Den er lavet på en co-fermenteret blanding af lokale druesorter. I næsen møder man delikate noter af citrusfrugter som appelsin og grapefrugt, der spiller sammen med fersken, abrikos og røde bær. På tungen fremstår den saftig og frugtig, med grønne strejf af jordbær og kirsebær, der giver vinen en frisk nerve. Stilen er “crunchy”, tør og umiddelbart frugtig, med en mundvandsdrivende syre.

Land: Italien

Region: Piemonte (Colli Tortonesi)

Drue(r): Et co-fermenteret blend af lokale sorter som Cortese, Barbera og Freisa sammen med aromatiske hvide druer som Riesling, Malvasia og Brachetto. Kombinationen giver både frisk syre, røde bær og florale noter.

I marken: Økologisk dyrkede marker i Colli Tortonesi, uden pesticider og med manuel høst. Kalk- og lerholdige jorde samt kølige nætter giver frisk syre, aromatisk dybde og livlig frugt til vinen.

Vinifikation: Rosatea 2022 er et co-fermenteret blend, hvor hvide og røde sorter gærer sammen. Macerationen på skaller varer ca. 24 timer, hvilket giver farve og aroma uden at tynge vinen. Fermenteringen sker spontant med naturlig gær.

Lagring: Efter gæring lagres vinen i ståltanke for at bevare friskhed, frugt og syre. Ingen træpåvirkning eller tunge teknikker anvendes, hvilket resulterer i en ren og livlig stil.

Alkohol: 12%