Valli Unite | Rosé & the Beast 2018 | Barbera m.fl.

Meget letperlende rosé på et hav af lokale druesorter. Næsen ekstremt aromatisk med bær, roser, fennikeltoppe, jordbærsirup og blommer. I smagen er der friskhed i form af høj, flot syre, grapefrugt, friske små bær og lette perler på tungen. Drik den alene på en solskinsdag eller prøv den til fede skimmeloste.

Land: Italien

Region: Piemonte (Colli Tortonesi)

Drue(r): 60% Barbera, Dolcetto & Cortese. 40% Malvasia Bianca, Malvasia Nera, Moscato d’Amburgo, Moscato Bianco, Moscato Nero.

I marken: økologisk (certificeret)

Vinifikation: Spontan-gæring, ingen filtrering, ingen klaring og intet tilsat svovl. En smule most fra samme årgang er tilsat ved flaskning for gæringen på flaske.

Alkohol: 12%