Spændende rosé med stor kompleksitet. I næsen; rosenblade, søde blommer og grønne urter, fennikel toppe. I smagen er der appelsinskal, vilde hindbær og syltede kirsebær. Frisk syre og lang eftersmag.
Land: Italien
Region: Piemonte (Colli Tortonesi)
Drue(r): Barbera, Cortese & Riesling mfl.
I marken: økologisk (certificeret). Der anvendes kompost fra gårdens dyr og køkken. Håndplukkede druer i 20 kilos kurve.
Vinifikation: Spontan-gæring, ingen filtrering, intet tilsat svovl. Direkte pres.
Lagring: 6 mdr. på stål.
Alkohol: 12%