Valli Unite | Brut & the Beast 2025 | Cortese m.fl.

Syrlig citrus, sprødt æble og pære pakket ind i vilde bobler, lidt gær, urter og saltede nødder. Grapefrugtbitter, saftig og akkurat funky nok, beskidt-lækker pét-nat med masser af kant og energi.

Land: Italien

Region: Piemonte (Colli Tortonesi)

Drue(r): Cortese, Malvasia

I marken: Økologisk (certificeret)

Vinifikation: Spontangæring, ingen klaring eller filtrering. Metodo ancestrale – andengæring på flaske med druemost.

Alkohol: 11,5%

Årgang: 2025