Valli Unite | Brut & the Beast 2022 | Cortese m.fl.

En mundvandsdrivende frizzante lavet efter Metode Ancestrale metoden. Masser af hvide blomster, grønne æbler og brødskorpe i næsen. Høj og flot syre med en forfriskende, citrus-domineret afslutning.

Land: Italien

Region: Piemonte (Colli Tortonesi)

Drue(r): Cortese ca. 80%, Malvasia ca. 15%, Riesling & Timorasso 5%

I marken: økologisk (certificeret)

Vinifikation: Spontan-gæring, ingen filtrering, ingen klaring og intet tilsat svovl. Færdiggæring på flaske.

Alkohol: 12%