Valli Unite | Alessandrino 2021 | Barbera

Ny årgang Alessandrino og mere saftig end nogensinde. Som altid klassisk Barbera-syre og næsen proppet med røde frugter og bær. Drik det til en skål pasta eller en søndagspizza!

Land: Italien

Region: Piemonte (Colli Tortonesi)

Drue(r): Barbera

I marken: økologisk (certificeret)

Vinifikation: Spontan-gæring på stål, ingen filtrering, ingen tilsat svovl eller klaring af vinen.

Lagring: 6 mdr. på flaske

Valli Unite blev startet som et landbrugskollektiv for næsten 40 år siden af tre unge landmandssønner i det sydøstlige Piemonte, som modstand til den store migration af unge mennesker fra landet til byerne. I dag arbejder mere end 30 mennesker hos Valli Unite, mange forskellige nationaliteter, og de dyrker korn, laver honning, charcuterie fra egne dyr og selvfølgelig naturlige vine. Ottavio, en af grundlæggerne, har stået for vinproduktionen siden starten, men nu har hans unge lærling, Alessandro, taget over. Det har været en længere proces, og siden 2009-årgangen er det Alessandro selv, der har taget beslutningerne. Hans overtagelse har betydet en lettere tilgængelig stil med kortere maceration, mindre svovl, mindre trælagring, men større saftighed og syre.