Tiberi | Rosso di Cesare 2015 | Merlot mfl.

190,00 DKK

Rosso di Cesare
Rosso di Cesare 2015

Tiberi | Rosso di Cesare 2015 | Merlot mfl.

190,00 DKK

Tiberi-familien har lavet vin i 4 generationer, og bedstefaderen, Cesare, laver en rødvin og en hvidvin, som vinificeres efter gamle traditioner, hvor druerne kvases direkte i marken med en special-presse, hvorefter most og skaller bæres ned i kælderen. 2015-årgangen af Cesares rødvin er kraftfuld med flot struktur. Frugten er kompakt med mørke bær, moden blomme, og lidt mandel i næsen. I munden mørke, saftige kirsebær, nymalet kaffe, skovbund og strandurter. Virkelig lang og salt smag. Under 1000 flasker produceret årligt.
Land: Italien
Region: Umbrien (Colli Perugini)

Drue(r): 80% Merlot, 20% ColorinoI marken: Økologisk og visse biodynamiske principper. Druer presset i marken med special-presse for at få det mest friske materiale. Druer og skaller er herefter båret ned i kælderen.

Vinifikation: Mosten har fået 6 dages skindkontakt og spontangærer i åbent kar. Ingen filtrering eller klaring af mosten. Intet tilsat svovl.

Lagring: 6 mdr. på gammelt egetræsfad.

Alkohol: 14,5%

Antal flasker:  ca. 900

På lager

Yderligere information

Vægt1.05 kg