Tiberi | La Torre Bianco 2020 | Trebbiano mfl.

Læskende hvidvin med aromatiske indslag af tropiske frugter; mango, ananas og saftige ferskner. I munden lidt mere tropisk frugt og en salt karakter. Saftig syre med en god tør og frisk afslutning.

Land: Italien

Region: Umbrien (Colli Perugini)

Drue(r): 50% Trebbiano, 45% Malvasia, 5% Pecorino

I marken: Økologisk og visse biodynamiske principper.

Vinifikation: Mosten spontangærer på skindet i åbne glasfiber-kar i 2 dage. Hældes på stål, med 2 omstikninger efter månens faser. Ingen filtrering eller klaring af mosten. Intet tilsat svovl.

Lagring: 6 mdr. på stål.

Alkohol: 12,5%