Saftig rød Bourgogne med spændstig frugt; granatæble, lyse kirsebær og tranebær. En lys stil, hvor Santini ønsker sprødhed over ekstraktion. Trods det store bællepotentiale er det ret komplekst og vinen åbner sig langsomt men sikkert. Går godt til Brie og Henri Salvador.
Land: Frankrig
Region: Bourgogne
Druer: Pinot Noir
I marken: Økologisk
Vinificering: Spontangæring. Hele klaser. Minimal tilsætning af svovl ved flaskning.
Lagring: 6 måneder fiberglas og stål.
Alkohol: 13%
Anmeldelser
Der er endnu ikke nogle anmeldelser.