Santini Collective | Bourgogne Côte Chalonnaise Rouge 2019 | Pinot Noir

Saftig rød Bourgogne med spændstig frugt; granatæble, lyse kirsebær og tranebær. En lys stil, hvor Santini ønsker sprødhed over ekstraktion. Trods det store bællepotentiale er det ret komplekst og vinen åbner sig langsomt men sikkert. Går godt til Brie og Henri Salvador.

Land: Frankrig

Region: Bourgogne

Druer: Pinot Noir

I marken: Økologisk

Vinificering: Spontangæring. Hele klaser. Minimal tilsætning af svovl ved flaskning.

Lagring: 6 måneder fiberglas og stål.

Alkohol: 13%