Salvatore Marino | Turi Rosso 2023 | Nero d’Avola

En Nero d’Avola med masser af saftighed! De klassiske urter i næsen med lidt kalket mineralitet. Friske kirsebær/kirsebærsten, hindbærsaft, tørret blomme og let, finsk lakrids i smagen. Forfriskende syre, lys, let og en dejlig salt afslutning.

Land: Italien

Region: Sicilien (Contrada Buonivini)

Drue(r): 90% Nero d’Avola, 9 % Pignatello, 1% lokale ukendte varianter

I marken: Økologisk (ikke certificeret).

Vinifikation: 6 dages maceration. Spontan-gæring, ingen klaring og intet tilsat svovl. 2 omstikninger.

Lagring: 6 mdr. på stål.