Rabasco | Damigiana Cerasuolo 2014 | Montepulciano

Kompleks rosé fra Iole Rabasco. I næsen finder du Taleggio (rødkit), og røde bær og druer. Dejlig forfriskende syre, en dejlig cremet mundfylde og lang eftersmag. Drik den til Taleggio eller en hvidskimmel ost.

Land: Italien

Region: Abruzzo (Pianella/Pescara)

Drue(r): Montepulciano

I marken: (San Desiderio) Økologisk og visse biodynamiske principper. Alt arbejde er manuelt.

Vinifikation: Direkte pres. Spontangæring uden temperaturkontrol, ingen klaring eller filtrering. Ikke tilsat svovl.

Lagring: 6 mdr. på stål

Alkohol: 12,5%