Rabasco | Cancellino 2018 | Trebbiano

Lillesøsteren til Cancelli Bianco og fra samme mark. Her har Iole Rabasco valgt at høste en lille del af Cancelli-marken tidligere og har lavet en ekstrem frisk og slank trebbiano med en lille alkoholprocent på kun 10%. Det er citrus og grønne noter der stikker frem, og trods letheden har vinen en god mundfylde. Det er saftigt som ind i h….. og skal drikkes i store slurke.

Land: Italien

Region: Abruzzo (Pianella/Pescara)

Drue(r): Trebbiano

I marken: Økologisk og visse biodynamiske principper. Alt arbejde er manuelt.

Vinifikation: Direkte pres. Spontangæring uden temperaturkontrol, ingen klaring eller filtrering. Ikke tilsat svovl.

Lagring: 6 mdr. på glasfiber

Alkohol: 10%