Rabasco | Cancelli Rosso 2021 | Montepulciano

Fantastisk Montepulciano fra marken Cancelli øst for fødderne af bjerget, Gran Sasso. Masser af forfriskende syre, frugtig næse med små mørke bær som drivende kraft. Derudover finder du aromatiske urter, rosmarin og merian. I smagen er der flere mørke og solmodne bær, boysenbær og brombær. Lang og saftig afslutning. Den drikkes i store slurke alene, men den er også en perfekt ledsager til de fleste slags lammeretter, pizza og pastaretter med tomat.

Land: Italien

Region: Abruzzo (Pianella/Pescara)

Drue(r): Montepulciano d’Abruzzo

I marken: Økologisk og visse biodynamiske principper. Alt arbejde manuelt.

Vinifikation: Spontangæring, ingen klaring eller filtrering. 2 omstikninger efter månens faser.

Lagring: 6 mdr. på stål

Alkohol: 12%