Manuel Pulcini l Marroca 2025 l Vermentino m.fl.

Marròca er Manuels mere fyldige og burgundisk inspirerede hvidvin. Den kombinerer moden, smøragtig fylde med vibrerende syre og et let aromatisk løft fra den sent høstede Malvasia. Vinen har abrikos og litchi i duften samt citron, grønne asparges og frisk mandel i smagen.

Land: Italien.

Region: Toscana (Lucca)

Druer: Trebbiano, Vermentino og 5 % Malvasia.

I marken: Certificeret økologisk dyrkning, cirka 50 år gamle vinstokke og manuelt arbejde.

Vinificering: Trebbiano og Vermentino spontangæres reduktivt i fyldt tank; sent høstet Malvasia vinificeres separat med få dages skindkontakt.

Lagring: Seks måneder på den fine bærme, som tilfører fylde, tekstur og let cremede nuancer.

Alkohol: 12,5 %.