Manuel Pulcini l Bercio del Sirca 2025 l Chardonnay m.fl.

Duften er åben og aromatisk med litchi, saftig fersken, gul stenfrugt og et let eksotisk strejf.
I munden er vinen levende og præcis med frisk syre, fin mineralitet og den karakteristiske salte afslutning, vi kender fra tidligere årgange.

Land: Italien

Region: Toscana (Lucca).

Druer:  Chardonnay og Trebbiano.

I marken: Økologisk (ikke certificeret). Gamle stokke og manuelt arbejde.

Vinificering: En større del Spontangæres efter “Ullage” metoden (efterlader intet hul til co2 for at beskytte vinen) for at fremme de primære aromaer. En mindre del macereres i åben kar i 6-12 timer.

Lagring: 7 måneder på stål.

Alkohol: 12%