Jean-Marc Dreyer | Origin 2023 | Gewurztraminer

Aromatisk og frugtpræget orangevin på Gewurztraminer med et åbent og præcist udtryk, hvor klassisk gewurztraminer-aromatik møder struktur og friskhed. Næsen byder på rosenblade, moden pære og fersken, tørret citrus og et let krydret, urtet præg. Skindkontakten giver dybde og en diskret te-agtig tone uden at tage over.

I munden er vinen tør og struktureret med tydelig skindkontakt, fine tanniner og en spændstig syre, der holder aromatikken stram og balanceret. Saftig frugt, let bitterhed og god længde gør vinen både energisk og særdeles madvenlig.

Land: Frankrig

Region: Alsace AOC

Drue: 100% Gewurztraminer

I marken: Druer fra området omkring Rosheim. Dyrket uden brug af syntetiske pesticider eller herbicider, med fokus på biodiversitet og naturlig balance.

Vinifikation: Skindmaceration i ca. 7–8 dage efterfulgt af spontan gæring med naturligt forekommende gær. Ingen klaring, ingen filtrering og ingen tilsætning af svovl.

Lagring: Modnet efter endt gæring frem mod aftapning med fokus på frugt, struktur og balance uden tekniske indgreb.

Alkohol: 13,5 %