Il Farneto | Spérgle 2024 | Spergola

Rund og aromatisk hvid med masser af hyldeblomst, nødder, kompot af hvid frugt. Cremet, frisk og mineralsk med saltede citroner i eftersmagen.

Land: Italien

Region: Emilia-Romagna (Colli Scandiano)

Druer: Spergola

I marken: Bakkede vinmarker i 200–300 meters højde med ler- og siltprægede jorde.

Vinificering: Manuel høst. 90% direkte presning med skånsom presning og adskillelse fra skaller. 10% macererer i 3 dage. Sammenstikning og fermentering i cementtanke.

Lagring: 6 måneder på bærmen i cementtanke.

Alkohol: 11,5%