Il Farneto | Gabian Bianco 2023 | Ingefær, hvidvin, Citronskal m.m.

Gabian Bianco fra Il Farneto er en let, perlende lav-alkoholisk drik baseret på genfermentering af druerester fra Spergola og Malvasia di Candia med citron og ingefær. I næsen er den frisk og levende med noter af citronskal, urter, ingefær og lette florale toner. I munden er den sprød, saftig og let med en fin syre, citrus og en mild, krydret varme fra ingefæren. Udtrykket er energisk, tørstslukkende og helt sin egen med lav alkohol og høj drikkeglæde.

Land: Italien

Region: Emilia-Romagna (Colli Scandiano)

Druer: Druerester fra Spergola og Malvasia di Candia samt citron og ingefær

I marken: Dyrket efter biodynamiske principper, øko-certificeret

Vinificering: Fremstillet ved genfermentering af druerester med restmost, vand, citron og ingefær. Spontangæring og efterfølgende andengæring på flaske med tilsætning af most inden aftapning

Lagring: På flaske

Alkohol: 6,5%