Land: Italien
Region: Toscana (Suvereto, Maremma)
Appellation: IGT Toscana
Drue: 85 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc
Marker: Ca. 300 m.o.h. i åbent, vindblæst landskab. Sangiovese på østvendte parceller med ler og galestro, Cabernet på vestvendte parceller med kalkholdig lerjord.
Vinificering: Afstilkning og spontangæring i cement (30 hl) med 2–3 ugers maceration på skallerne. Ingen klaring eller filtrering, minimal svovl.
Lagring: 12 måneder i cement uden brug af træ, efterfulgt af flaskning.

















Reviews
There are no reviews yet.