Gabriele Morra | Memorie 2024 | Nebbiolo & Freisa

Memorie 2024 åbner med hindbær, jordbær og tranebær, suppleret af urter, mynte, eukalyptus og et strejf af rabarber. Den er skabt på 80 % ung Nebbiolo fra Barbaresco-marker og 20 % senhøstet Freisa fra Roero, hvilket giver både struktur og friskhed. Spontangæret og lagret i gamle betonkar uden filtrering, så druernes rå og ærlige karakter står klart. I munden er frugten saftig og præcis, tanninerne fine men tydelige, og syren levende med et flot løft. Eftersmagen er vedholdende med krydderi, teblade og en diskret bitterhed af kirsebærsten, som strammer afslutningen op. En vin med energi, balance og et nutidigt udtryk.

Land: Italien

Region: Piemonte (Langhe / Roero)

Druer: Ca. 80 % Nebbiolo (fra unge stokke i Barbaresco-marker) og 20 % senhøstet Freisa (fra Roero)

I marken: Arbejde efter biodynamiske principper, uden kemi, med fokus på biodiversitet og lavt udbytte

Vinifikation: Spontangæring i gamle betonkar, ca. 4 ugers maceration, ingen tilsætninger, klaring eller filtrering

Lagring: Betonkar frem til aftapning for at bevare friskhed og druernes ærlige karakter

Alkohol: 13 %