Gabriele Morra | Foravia Langhe Nebbiolo 2023

Foravia 2023 fra Morra Gabriele viser en mere frugtig og umiddelbar side af Nebbiolo. Duften åbner med vilde jordbær, hindbær og lyse kirsebær, efterfulgt af rosenblade, viol og et let krydret strejf af lakridsrod. Med luft kommer nuancer af appelsinskal, urter og et hint af sort te. I munden er vinen saftig og energisk med frisk, vibrerende syre og tanniner, der er tydelige men fint afrundede. Frugtprofilen balancerer mellem sprøde røde bær og subtile krydrede toner, understøttet af en diskret mineralitet. Afslutningen er ren og rank med en let bitterhed af kirsebærsten, der giver struktur og længde. En livlig og præcis Langhe Nebbiolo med charme og klar druekarakter.

Land: Italien

Region: Piemonte (Langhe)

Drue: 100 % Nebbiolo

I marken:
Morra Gabriele arbejder efter biodynamiske og naturorienterede principper med fokus på biodiversitet og minimal intervention. Druerne kommer fra yngre Nebbiolo-stokke i Langhe-området omkring Neive, dyrket uden syntetiske midler og med skånsom jordbehandling for at bevare terroirets udtryk.

Vinifikation:
Spontan gæring med druernes egne gærceller. Ca. 60 % hele klaser giver løftet aromatik og en saftig struktur. Delvis carbonisk maceration kombineres med traditionel udtrækning. Gæringen foregår i beton eller neutrale tanke, uden tilsætninger ud over en lille smule svovl ved aftapning.

Lagring:
Cirka 8 måneder i brugte, neutrale barriques og/eller beton for at bevare friskhed og druens rene karakter uden markant fadpåvirkning.

Alkohol / stil:
14 %. Stilen er saftig, energisk og letdrikkelig for en Nebbiolo, med friske røde bær, florale toner, fine men bløde tanniner og en rank, levende syre. En mere åben og juicy stil end klassisk struktureret Nebbiolo, men stadig med tydelig druekarakter.