Gabriele Morra | Barbaresco 2022 | Nebbiolo

Morra Gabriele – Barbaresco 2022 er en biodynamisk perle fra Langhe, Piemonte, skabt af Gabriele Testa & Stefano Campaniello på gamle Nebbiolo-vinger i cru’erne Ovello, Bernino, Fausoni og Starderi . Duften byder på komplekse noter af modne røde bær, viol, let tobaksagtigt præg og strejf af jord & læder . Smagsmæssigt balancerer den mellem frisk syre, silkebløde tanniner og en lang, krydret eftersmag med toner af kirsebærsten, grøn peber og balsamiske nuancer.Markarbejdet er præget af håndhøst, biodynamisk rytmik efter månekalender – alt for at fremhæve terroirets særlige karakter . Vinifikationen foregår med spontan gæring i rustfri ståltanke, efterfulgt af ca. 18 måneder lagring i store gamle træfade uden filtrering eller klaring før flaskning uden stabilisering En vin med stærk rod i Barbaresco-traditionen: elegant, saftig, terroirdreven og samtidig med en rig og forførende dybde

Land: Italien

Region: Piemonte (Langhe)

Druer: Nebbiolo

I marken: Biodynamiske principper (ikke certificeret) 70 år gamle stokke.

Vinificering: Spontan gæring i rustfri ståltanke, typisk med skindkontakt i ca. 20-30 dage. Skånsom punch-down og overpumpning (remontage) for at trække farve og tannin uden overekstraktion. Ingen klaring eller filtrering: Flaskes ufiltreret og uden tilsætning af unødig svovl (meget lavt SO₂-niveau).

Lagring: 18 måneder på store botti (2500 liter).

Alkohol: 14%