Fangareggi | Biancospino 2025 | Lambrusco

En lys og aromatisk hvid Lambrusco hvor de røde druer vinificeres i hvid stil. Masser af pære, grønne æbler og hvide blomster i duften. Smagen er frisk, let og perlende med en saftig frugt og klar syre. En vin med masser af flow og drikkeglæde.

Land: Italien

Region: Emilia-Romagna

Druer: 85% Lambrusco di Sorbara (vinificeret i hvid), 15% Lambrusco Salamino (vinificeret i hvid).

I marken: Håndhøst med selektion af druer. Bæredygtig dyrkning med fokus på lav miljøpåvirkning. Siden 2021 i økologisk konvertering på dele af markerne.

Vinificering: Skånsom presning efterfulgt af spontangæring i ståltanke med druernes egne gærceller. Andengæring i tryktank efter Charmat-metoden. Begrænset brug af sulfitter.

Lagring: Kort lagring på bærmen før aftapning.

Alkohol: 11%