Domaine Muller-Koeberle | Mobylette 2022 | Pinot Noir m.fl.

Mobylette 2022 er en saftig, spontan blanding af ni druer – bl.a. Pinot Noir, Riesling, Gewurztraminer og Muscat – gæret sammen med skindkontakt og nul fiksfakserier.

Duften er fersken, jordbær, tranebær, lidt appelsinskal og en snert af rose og urter. Smagen er juicy med hindbær, kirsebær, appelsinskal og lidt bitter mandel fra skindet – syren holder det hele friskt og læskende. Terroiret i Saint-Hippolyte med granitjord giver vinen sin mineralske kant og fine balance. Det hele er lavet biodynamisk, uden tilsat svovl, og med et agroforestry-fokus, der sætter naturen først. En vin med vild charme, seriøs energi og 0% kedelighed.

Land: Frankrig

Region: Alsace (Saint Hippolyte)

Drue(r): Pinot Noir (30%), Muscat, Gewurztraminer, Riesling, Pinot Gris m.fl. (70%).

I marken: Biodynamisk Demeter certificeret. Granitholdig jordbund.

Vinifikation: Spontangærede druer, direkte pres for de hvide og 3 dages maceration for Pinot Noir. Intet tilsat svovl. Ingen klaring eller filtrering.

Lagring: ca. 6 måneder på stål.

Alkohol: 13%