Conestabile della Staffa | Il Rosso 2023 | Sangiovese | 120 kr. v/ 3 flasker

Ren, juicy umbrisk energi. Duft af friske kirsebær, ribs og vilde jordbær sammen med urter og let krydderi. Smagen er sprød og saftig med levende syre, klar rød frugt og en diskret saltet kant, der holder vinen rank og ekstremt drikbar. Let, vibrerende og farligt nem at drikke.

Land: Italien

Region: Umbrien (Colli del Trasimeno / Umbria IGT)

Årgang: 2023

Druer:
Primært Sangiovese fra lokale marker omkring Lago Trasimeno, som giver vinen sin lyse farve, friske syre og rødbærprægede profil. 10% Sagrantino.

Vinifikation:
Spontangæret med naturlig gær og vinificeret med skånsom ekstraktion for at bevare vinens lethed og saftighed. Produceret uden klaring og filtrering og med meget lav eller ingen tilsætning af svovl.

Lagring:
Lagret på cement og glasfibertanke for at fastholde friskhed, ren frugt og et transparent udtryk uden fadpåvirkning.

Alkohol: 13 %