Conestabile della Staffa | Grechetto 2024 | Grechetto

En let macereret hvid på ren Grechetto, som får mundvandet til at løbe. Saftig med subtile tanniner til at holde balancen. Der er urtet, mineralsk og med masser af citrusskal i næsen: I smagen er det appelsin, abrikos og grønne æbler. Knast tørt og friskt med en lang, salt afslutning.

Land: Italien

Region: Umbrien (Magione)

Drue(r): Grechetto

I marken: Der arbejdes økologisk i marken med visse biodynamiske principper.

Vinifikation: Spontangæring. 4 dages maceration. Ingen filtrering eller klaring. Intet svovl tilsat.

Lagring: ca. 6 måneder på stål.