Conestabile della Staffa | Danilo Marcucci | Case Sparse Bianco 2021 | Grechetto m.fl.

Meget aromatisk orangevin fra naturvinsguruen, Danilo Marcucci, i Umbrien. Her fra hans kones marker vest fra hovedbyen, Perugia, og lige øst for Umbriens største sø, Trasimeno.

Næsen er et aromatisk væld af tropiske frugter, dild, yuzu og hvide sten. Munden er frisk og læskende med superhøj mineralitet og saftige gule stenfrugter i smagen. Et lille tanninkick og en bitter note giver rigtig fin balance.

Land: Italien

Region: Umbrien (Magione)

Drue(r): Grechetto & Trebbiano

I marken: Der arbejdes økologisk i marken med visse biodynamiske principper.

Vinifikation: Spontangæring, ingen filtrering eller klaring. Intet svovl tilsat.

Lagring: ca. 6 måneder på stål.