Colle Formica | Gialla 2020 | Malvasia et al.

Let orange vin med stor mineralitet fra hjertet af Castelli Romani, Lazio. En udpræget note af vulkansk jordbund i næsen sammen med gule stenfrugter, anisfrø og lemoncurd. Dejlig saftig syre og god salt afslutning.

Land: Italien

Region: Lazio (Velletri)

Druer: 75% Malvasia, 25% Trebbiano

I marken: Økologiske principper, manuel høst efter månekalenderen.

Vinificering: Spontangæring, ingen klaring eller filtrering. Intet tilsat svovl.

Lagring: 6 måneder på glasfiber.

Alkohol: 12%